活動内容
ワークショップ
シングルオリジンコーヒーをより多くの方に体験、知ってもらうワークショップを開催。
競技会
シングルオリジンコーヒーをクォリティ高く楽しむため、抽出の技術を競う競技会を開催する予定。
エスプレッソや、ハンドドリップなどそれぞれの抽出や焙煎に特化した競技会を開催します。
お楽しみに。
シングルオリジンコーヒーの定義
シングルオリジンコーヒーとは、コーヒーを生産国という大きなカテゴリーではなく、生産者や精製法などの単一で1銘柄としたコーヒーのことを言います。
ワインのように同じ原産国・同じ地域だとしても農場ごと違いが出てきます。
さらに、生産者と品種が同じでも精製処理方法での違いがあり、しっかりとしたトレーサビリティを行う事で、特徴があり独自性の感じる新しいコーヒーです。